Ингредиенты

Для брауни: 2 Яйцо куриное (отборное)
150 г - Тёмный шоколад
90 г - Масло сливочное
140 г - Сахар-песок
80 г - Мука пшеничная
1/2 ч. л. - Разрыхлитель теста
Щепотка соли
Для творожно-сырного слоя: 220 г - Сливочный сыр
50 г - Сахар-песок
1 Желток
Малина или вишня без косточек (не обязательно)

Инструкции

1. Для сырного слоя смешайте творожный сыр, сахар и желток. Перемешайте венчиком, уберите в сторону.
2. В миску положите шоколад и сливочное масло, установите поверх кастрюли с кипящей водой, растопите. Оставьте на 5 минут.
3. В чаше миксера смешайте яйца с сахаром. Добавьте шоколад, муку, разрыхлитель и соль. Форму застелите пергаментом, бока смажьте сливочным маслом. Выложите в форму половину шоколадного теста.
4. Сверху распределите сырную массу, затем повторите слой шоколадного теста. На этом этапе можете добавить в брауни малину или вишню без косточек.
5. Поставьте форму в разогретую до 170° C духовку и выпекайте 40-50 минут.
6. Проверьте готовность: края должны схватиться, но из середины коржа деревянная палочка будет выходить с небольшим количеством влажных крошек.
7. Дайте остыть, уберите в холодильник минимум на 30 минут. После этого можно нарезать брауни на небольшие кусочки.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.