Подготовка
05Время приготовления
0 год 40 хвReady In
0 год 45 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Шампиньоны - 100 г | |
| Лук репчатый - 2 головки | |
| Пшеничная мука - 1 чайная ложка | |
| Сливочное масло - 2 столовые ложки | |
| Сливки - 50 мл | |
| Твердый сыр - 50 г | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец черный молотый - по вкусу |
Классический грибной жюльен - еще один результат недопонимания украинскими поварами французской кухни. То, что у нас считается блюдом, французы на самом деле называют способом нарезки овощей. А Вильям Похлебкин в своем кулинарном словаре говорит о грибном блюде "Жюльен" так: "…иногда в плохих ресторанах жюльеном называют… например, грибы, запеченные в сметане…". Но если отставить все эти этимологические изыскания в сторону, горячее блюдо из шампиньонов с сыром выходит очень даже вкусной.
Инструкции
| 1. Измельчить лук и грибы, обжарить с солью и перцем на сливочном масле. Добавить муку и перемешать. | |
| 2. Разложить грибную смесь по формочкам, залить сливками, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут. |
Оставить комментарий