Інгридієнти

Лаваш - 1 шт.
Куряче філе - 400 г
Печериці - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Вершки - 300 мл
Рис - 65 г
Твердий сир - 250 г
Помідор - 1 шт.
Сіль за смаком
Базилік - за смаком
Пшеничне борошно - 2 ст. л.
Яйце - 2 шт.
Часник - 2 зуб.
Морква - 0,5 шт.

Інструкції

1. Поставте рис відварюватися, дрібно наріжте філе курки, цибулю та гриби, натріть моркву на великій тертці.
2. Обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте філе курки, тушкуйте 5 хвилин, потім всипте гриби і тушкуйте 10 хвилин. Після цього додайте 100 мл вершків, трохи базиліка і тушкуйте ще 2 хвилини.
3. Розріжте лаваш так, щоб його було зручно укладати в форму для запікання. Шарів повинно бути від 5 до 7.
4. В отриману начинку додайте відварений рис і добре перемішайте.
5. Натріть сир на дрібній тертці і приступайте до формування пирога. Змастіть форму для запікання олією і покладіть перший лист лаваша. Потім щільно викладіть перший шар начинки, присипте його сиром і накрийте наступним листом лаваша. Чергуйте шари, поки начинка не закінчиться.
6. Наріжте помідор кружечками і викладіть на останній шар лаваша.
7. Готуємо заливку. Змішайте 200 мл вершків, яйця, борошно. Посоліть, видавіть два невеликих зубчики часнику, перемішайте і залийте пиріг. Щедро присипте сиром, що залишився.
8. Запікайте 35 хвилин при 180 градусах.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.