
Інгридієнти
Борошно - 2 склянки | |
Яйце куряче - 1 шт. | |
Вода - 1 склянка | |
Олія - 1 ст. л. | |
Фарш м'ясний - 300 г | |
Цибуля ріпчаста - 1 шт. | |
Сметана - 200 г | |
Вершкове масло - 50 г | |
Сир твердий - 100 г | |
Спеції, сіль - за смаком |
Інструкції
1. Просійте борошно і посоліть. У борошняній гірці сформуйте лунку, вбийте туди яйце і перемішайте його з мукою. У яєчно-борошняну суміш влийте окріп і замісіть тісто. У майже готову масу влийте олію і зробіть ще один заміс. | |
2. Дайте тісту трохи постояти та розділіть його на 4 частини. Кожну частину розкотіть у формі довгих ковбасок, які розріжте на шматочки. Шматочки розкатайте у коржики. | |
3. Подрібніть цибулю, змішайте її з сирим м'ясним фаршем, додайте воду (трохи), посоліть. На кожен коржик викладіть по 2 чайні ложки фаршу і щільно защипніть краї. | |
4. Шурубарки відваріть у киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть, вийміть шумівкою. Відварені шуруборки перекладіть у керамічні горщики, додайте шматочки вершкового масла, тертий сир, сметану та воду, в якій варилися пельмені. | |
5. Горщики поставте в духовку та запікайте шурубарки за 180-200 градусів 7-10 хвилин. |
Залишити коментар