Інгридієнти

Борошно - 2 склянки
Яйце куряче - 1 шт.
Вода - 1 склянка
Олія - ​​1 ст. л.
Фарш м'ясний - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 200 г
Вершкове масло - 50 г
Сир твердий - 100 г
Спеції, сіль - за смаком

Інструкції

1. Просійте борошно і посоліть. У борошняній гірці сформуйте лунку, вбийте туди яйце і перемішайте його з мукою. У яєчно-борошняну суміш влийте окріп і замісіть тісто. У майже готову масу влийте олію і зробіть ще один заміс.
2. Дайте тісту трохи постояти та розділіть його на 4 частини. Кожну частину розкотіть у формі довгих ковбасок, які розріжте на шматочки. Шматочки розкатайте у коржики.
3. Подрібніть цибулю, змішайте її з сирим м'ясним фаршем, додайте воду (трохи), посоліть. На кожен коржик викладіть по 2 чайні ложки фаршу і щільно защипніть краї.
4. Шурубарки відваріть у киплячій підсоленій воді. Коли вони спливуть, вийміть шумівкою. Відварені шуруборки перекладіть у керамічні горщики, додайте шматочки вершкового масла, тертий сир, сметану та воду, в якій варилися пельмені.
5. Горщики поставте в духовку та запікайте шурубарки за 180-200 градусів 7-10 хвилин.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.