Ліниві вареники з творогом

Інструкції

	1. Якщо ви взяли домашній творог, пропустіть його через м'ясорубку або протріть через сито. Творог з супермаркету має більш однорідну структуру, тому його не потрібно попередньо обробляти.
	2. Додайте цукор і сіль і ретельно розітріть разом з творогом.
	3. Додайте яйце і знову ретельно перемішайте.
	4. Додайте борошно і розімніть масу до однорідності. Кількість борошна регулюйте на ваш розсуд. Якщо ви хочете яскраво виражений сирний смак, додайте трохи менше борошна.
	5. Скачайте тісто в ковбаску руками, діаметром не більше 2 см. Потім наріжте невеликими шматочками. Такі шматочки на відміну від великих швидше зваряться і мають більш акуратний вигляд. Зробіть з кожного шматочка плоский кружечок.
	6. Закип'ятіть воду і трохи її підсоліть. Закиньте туди вареники і розмішайте, щоб вони не прилипли до дна.
	7. Готові вареники потрібно виймати шумівкою і класти відразу на тарілку. Тепер додайте вершки, сметану або вершкове масло.