Підготовка
10Час приготування
0 год 20 хвReady In
2 год 30 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Сало свиняче свіже - 300 г | |
| Часник - 3 зубчики | |
| Сіль - 0,5 ч. л. | |
| Перець чорний мелений - 0,5 ч. л. | |
| Зелень кропу - 1/4 пучка | |
| Паприка мелена - 0,5 ч. л. |
Сало, перекручене з часником, - традиційна українська закуска, що подається до обіду не тільки в звичайних сім'ях, але і в багатьох дорогих ресторанах. Шефи в якості компліменту пропонують відвідувачам невелику тарілочку з гострим намазуванням на хліб. Частування незмінно користується популярністю - найчастіше сало, перекручене з часником, з'їдається ще до того, як офіціанти подають основне блюдо.
Інструкції
| 1. Сало вимити, обсушити, видалити шкірку. | |
| 2. Нарізати невеликими шматочками і помістити в чашу блендера. Якщо немає блендера, можна прокрутити сало через м'ясорубку з дрібною сіткою. | |
| 3. Подрібнити до стану паштету, перекласти в миску, додати пропущений через прес часник і подрібнений кріп. | |
| 4. Сюди ж додати сіль, чорний мелений перець і паприку. | |
| 5. Всю масу ретельно перемішати (перетерти) ложкою (або виделкою). | |
| 6. Перекласти закуску в скляну баночку, закрутити кришкою і помістити в холодильник на 2-3 години. Після закінчення часу страва готова. | |
| 7. Зберігається така закуска в холодильнику не більше 3-х діб. Якщо будете готувати її про запас, зберігайте в морозильній камері. |
Залишити коментар