Подготовка
10Время приготовления
0 год 20 хвReady In
2 год 30 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Сало свиное свежее - 300 г | |
| Чеснок - 3 зубчика | |
| Соль - 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый - 0,5 ч. л. | |
| Зелень укропа - 1/4 пучка | |
| Паприка молотая - 0,5 ч. л. |
Сало, перекрученное с чесноком, - традиционная украинская закуска, подаваемая к обеду не только в обычных семьях, но и во многих дорогих ресторанах. Шефы в качестве комплимента предлагают посетителям небольшую тарелочку с острой намазкой на хлеб. Угощение неизменно пользуется популярностью – зачастую сало, перекрученное с чесноком, съедается еще до того, как официанты подают основное блюдо.
Инструкции
| 1. Сало вымыть, обсушить, удалить шкурку. | |
| 2. Нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу блендера. Если нет блендера, можно прокрутить сало через мясорубку с мелкой решеткой. | |
| 3. Измельчить до состояния паштета, переложить в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп. | |
| 4. Сюда же добавить соль, чёрный молотый перец и паприку. | |
| 5. Всю массу тщательно перемешать (перетереть) ложкой (или вилкой). | |
| 6. Переложить закуску в стеклянную баночку, закрутить крышкой и поместить в холодильник на 2-3 часа. По истечении времени блюдо готово. | |
| 7. Хранится такая закуска в холодильнике не более 3-х суток. Если будете готовить ее впрок, храните в морозильной камере. |
Оставить комментарий