
Інгридієнти
Куряче філе - 2 штуки | |
Червоний солодкий перець - 300 г | |
Жовтий солодкий перець - 300 г | |
Червона цибуля - 300 г | |
Червоний перець чилі - 75 г | |
Зелений перець чилі - 75 г | |
Часник - 5 зубчиків | |
Помідори - 400 г | |
Кінза - 50 г | |
Лайм - 1 штука | |
Тортилії - 6 штук | |
Мелений перець чилі - ½ чайної ложки | |
Мелений чорний перець - ⅓ чайної ложки | |
Сіль за смаком | |
Цукор - 1 чайна ложка | |
Сир чеддер - 400 г | |
Рослинна олія - за смаком |
Мексиканська кесаділья підкорила весь світ! Її люблять і в рідній Мексиці, і в Америці, і в Європі. Ви можете зробити справжню кесаділью у себе вдома! Все дуже просто!
Інструкції
1. Курячі грудки надрізати вздовж і розгорнути як книгу. Посолити поперчити, посипати гострим перцем, скропити рослинною олією, накрити плівкою і дати помаринувати 10-15 хвилин. Обсмажити на розпеченій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Потім перекласти і дати охолонути. | |
2. Нарізати червону цибулю великими часточками, солодкий перець, чилі і помідори нарізати шматками такого ж розміру. Часник нарізати дрібно. | |
3. На ту ж сковороду додати олію, і на сильному вогні обсмажити спочатку солодкий перець, потім додати до нього цибулю, чилі і часник. Ближче до кінця додати помідори. Овочі повинні вийти з рум'яними зажареними боками, але при цьому залишатися хрусткими. | |
4. Курку нарізати великими шматками, кінзу теж не дуже дрібно. Додати їх до обсмажених овочі, посолити, поперчити, додати цукор і полити соком лайма. | |
5. На сухій сковороді підігріти тортилью з обох сторін, покласти тертий сир і начинку, скласти навпіл і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів на режимі гриля. Підпікати тортилію потрібно 4-5 хвилин, тортилії повинні стати золотистими і хрусткими. Подавати зі сметаною. |
Ліля
Спробувала приготувати. Від магазинних відмовляюсь тепер:) дякую вам за рецепт!