Закуска из печени на Новогодний стол

	1. Печень почистить от желчных протоков, помыть, прокрутить на мясорубке или блендере до однородной массы. Добавить яйца, соль, перец, молоко, просеянную муку, хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 10.
	2. Испечь блинчики на смазанной маслом сковороде. У меня получилось 12 тонких блинчиков. Формочкой вырезать заготовки для нашей закуски.
	3. Для начинки лук почистить и порезать мелкими кубиками. Морковь натереть на средней на тёрке. Обжарить лук и морковь до готовности. Остудить. В майонез добавить порезанный укроп и натёртый чеснок.
	4. Собираем закуску. Кружочки смазать майонезом,выложить морковь с луком, так несколько слоёв. Укладываем на блюдо и украшаем по желанию. У меня укроп и грецкие орехи. Приятного аппетита!

Печать

	300 г куриной печени
	2 яйца
	250 мл молока
	2 столовые ложки муки
	по вкусу соль, перец
	растительное масло для жарки
	Для начинки: 2-3 средних моркови
	2 шт. репчатый лук среднего размера
	2-3 столовых ложки майонеза
	свежий укроп
	2-3 зубчика чеснока