Подготовка
05Время приготовления
0 год 20 хвReady In
0 год 25 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Лук - 4 шт. | |
| Молоко - 1 стакан | |
| Пшеничная мука - 1 стакан | |
| Соль - 0,25 ч. л. | |
| Подсолнечное масло - 1 л |
Репчатый лук считается одной из самых сильных натуральных вкусовых добавок среди других ингредиентов. Наиболее страстную любовь к этому продукту питают именно французы. Это легко распознать по большинству их традиционных блюд. Вот бы попробовать хрустящий молочный лук в кляре! Кстати, у вас есть такая возможность.
Инструкции
| 1. Первым делом очистите лук, нарежьте его тонкими целыми кольцами. Залейте ингредиент молоком в глубокой емкости. Оставьте смесь на минут 15. | |
| 2. Масло перелейте в емкость с толстым дном, разогрейте его до 190 градусов. Если у вас нет градусника, проверяйте температуру с помощью хлебного мякиша. | |
| 3. Если на шарике молниеносно образовалась золотистая корочка, масло готово к использованию. Отцедите молоко от лука. По очереди каждое колечко (можно брать по несколько штук) обваляйте в муке, стряхните лишнюю. | |
| 4. Жарьте лук в панировке от силы минуту, колечки должны обрести золотистую корочку. Следите, чтобы они не почернели. Затем все готовые луковые колечки выложите на противень. | |
| 5. Такие луковые колечки рекомендуется солить в последнюю очередь, но еще горячими. Для этого мы использовали крупную морскую соль. Посыпьте колечками картофельное пюре и подавайте к столу. |
Оставить комментарий