Вкусная и полезная творожно-тыквенная запеканка

5 лет назад5 лет назад12188

Готовьте с нами: полезные, вкусные и ароматные блюда

Вкусная и полезная творожно-тыквенная запеканка

Подготовка

20

Время приготовления

1 год 40 хв

Ready In

2 год 00 хв

Уровень

Средне

Рейтинг:

Loading...

Ингредиенты

	творог 500 г
	пюре печеной тыквы (500 г в начинку + 100 г в заливку)) 600 г
	сахар (100 г в творог + 70 г в тыкву + 20 г в заливку) 190 г
	яйцо (2 в творог + 2 в тыкву+1 в заливку) 5 шт.
	крахмал кукурузный (с небольшими горками, 1 ст. л. в тыкву + 1 ст. л. в творог) 2 ст. л.
	мак (не обязательно) 25 г
	апельсин (цедра) 1 шт.
	сметана (заливка) 100 г

Пищевая ценность

Порций по рецепту

9

Инструкции

	1. Измельчаем творог с сахаром, добавляем яйца, крахмал и мак Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с 100 г сахара измельчить блендером до однородной массы. Добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, мак, перемешать.
	2. Готовим тыквенное пюре, добавляем яйца, крахмал и цедру апельсина. Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, 70 г сахара и цедру апельсина измельчить блендером, добавить 2 яйца, 1 ст. ложку крахмала, перемешать.
	3. Выкладываем в форму для запекания творожно-тыквенную запеканку. Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.
	4. Распределяем тесто равномерно по форме. Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме.
	5. Ставим творожно-тыквенную запеканку в духовку выпекаться. Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.
	6. Готовим заливку для творожно-тыквенной запеканки. Для заливки смешать сметану, 20 г сахара, 1 яйцо и 100 г тыквенного пюре.
	7. Творожно-тыквенная запеканка готова. Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7-10. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.

Печать

Оставить комментарий Отменить сообщение