Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.
Небольшой цукини, или пол кабачка среднего
Перец болгарский - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Одно, два яйца
Сметана, или майонез - 3 ст. л.
Крахмал - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное для жарки

Инструкции

1. Для начала займемся мясом: грудку нужно измельчить. Я просто режу ее на маленькие кубики ножом. Если вы пропустите мясо через мясорубку, эффект будет не тот: именно рубленное на средние кусочки мясо, в готовом виде самое сочное.
2. Перекладываем мясо в миску, где и будет готовиться основа для котлет. К мясу добавляем соль, перец (ваши любимые специи). Разбиваю в миску яйцо, если грудка большая, можно и два.
3. Далее я беру овощи: кабачок, перец, лук - очищаю и мелко шинкую. Все отправляется к мясу. Не лишним будет добавить пару долек чеснока, и порубить немного зелени, но, это как говориться, на вкус и цве…
4. Добавляем сметану, крахмал, затем тщательно вымешиваем наше котлетное тесто, и оставляем промариноваться на 20, 30 минут.
5. Обжаривает котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом. Я набираю ложкой массу, выкладываю на сковороду, и немного прижимаю ее ложкой, чтобы следующая сторона хорошо прожарилась.

Оставить комментарий

Ваш email не публикуется.