Подготовка
15Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 15 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Куриные голени - 6 шт. | |
| Слоеное тесто - 600 г | |
| Картофель - 700 г | |
| Лук репчатый - 1 большая луковица | |
| Чеснок - 4 зубчика | |
| Яйца - 4 шт. | |
| Сливочное масло - 30 г | |
| Майонез - 3-4 ст. л. | |
| Растительное масло - для обжарки | |
| Укроп - небольшой пучок | |
| Соль, перец |
Курица как нельзя кстати подходит к новогоднему столу, ее постное мясо в принципе "вписывается" в критерии праздника, а мужчины непременно оценят ее аромат и сытность, а также оригинальность новогодней закуски.
Инструкции
| 1. Картофель нарезаем мелкими кубиками и опускаем в холодную воду для варки. Картошка должна провариться до полной готовности, но ни в коем случае не развариться! По приготовлении откиньте картофельные кубики в дуршлаг и дождитесь полного стекания воды. | |
| 2. Яйца необходимо предварительно отварить, остудить, а после - нарезать на кусочки среднего размера. Мельчить тут не стоит, т.к. начинка и так получится довольно мягкой. | |
| 3. Лук режем примерно так же, как и яйца. Его надо обжарить до коричневатой корочки в небольшом количестве масла. Огонь стоит поставить минимальный, чтобы лук равномерно прогрелся и не потерял вкусовые качества. | |
| 4. Теперь дошла очередь до куриных ножек. Для начала удалите с промытой курицы всю лишнюю кожицу - это жир и ничего кроме, поэтому избавляемся от него. Затем обжарьте ножки на растительном масле в течение 20-25 минут. Мясо должно побелеть, а оставшаяся кожица - зарумяниться. | |
| 5. В глубокой миске соединяем картофель, лук, яйца, майонез, мелкорубленный укроп, давленый чеснок и специи. Все это хорошенько перемешиваем. Наша начинка для новогодней закуски "Куриные ножки в мешочке" готова! | |
| 6. Раскатываем пласт теста до толщины в 2 мм (примерно) и разрезаем его на четыре равных квадратика. | |
| 7. В центр каждого "квадратика" кладем начинку и курицу. | |
| 8. Формируем "мешочек", сначала закрепляя его края пальцами, а затем затягивая ниткой. Будьте внимательны, нитку не стоит натягивать туго, т.к. тесто может "порваться" в процессе приготовления. | |
| 9. Кончики ножек оберните фольгой, и поставьте их на противень на расстоянии 3-4 см друг от друга. Духовка должна быть нагрета до 1800, время выпекания при этом составит где-то 15-20 минут. |
Оставить комментарий