Тушкована капуста з сосисками

	1. Капусту тонко шаткуємо гострим ножем або за допомогою спеціальної терки і починаємо першою обсмажувати в товстостінній сковороді з високими бортиками на рослинній олії на середньому вогні. Смажимо її близько 10-15 хвилин до легкої рум'яності, періодично перемішуючи за допомогою лопатки.
	2. Потім додаємо до неї порізану цибулю і натерту моркву, солимо, перчимо, перемішуємо і вже тушкуємо під кришкою на невеликому вогні хвилин 15-20 до м'якості і практичної готовності, в самому кінці закладаємо томатну пасту.
	3. За цей час сосиски чистимо від оболонки, нарізаємо невеликими пластинками і підрум'янюємо на окремій сковороді.
	4. З'єднуємо їх з тушкованою капустою, перемішуємо і даємо дійти під кришкою на дуже маленькому вогні 5-7 хвилин, щоб аромати всіх інгредієнтів подружилися і стали яскравими. Смачного.

Друк

	600-700 г білокачанної свіжої капусти
	1 сира морква
	1 велика цибулина
	300-400 г якісних сосисок
	2 ст. ложки томатної пасти
	сіль, перець, спеції за смаком
	близько 4 ст. ложок рослинної олії