Підготовка
10Час приготування
1 год 30 хвReady In
3 год 50 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Куряча грудка - 4 кг | |
| Сіль за смаком | |
| Чорний перець (мелений) за смаком | |
| Твердий сир - 500 г | |
| Шинка - 500 г | |
| Пшеничне борошно - 500 г | |
| Яйце - 8 шт. | |
| Панірувальні сухарі - 300 г | |
| Соняшникова олія за смаком |
Якщо ви хоч раз пробували "кордон блю", напевно закохалися в це частування без пам'яті. А чому б і ні? Ніжна курочка в паніровці з апетитною начинкою. Таке вишукане блюдо зазвичай готують до якогось свята, оскільки на це йде пристойна кількість часу. Але є і один цікавий спосіб, завдяки якому дорогоцінний час можна непогано заощадити.
Інструкції
| 1. Сполосніть курячі грудки, викладіть 2 грудки на дошку, накрийте харчовою плівкою і відбийте так, щоб у вас вийшла одна тонка цілісна відбивна. Виконайте те ж саме з курятиною, що залишилася. | |
| 2. Тонкими слайсами наріжте сир і шинку. Візьміть дві однакові прямокутні форми для запікання, застеліть дно і бортики харчовою плівкою. | |
| 3. Викладіть у форми по 2 відбиті грудки таким чином, щоб м'ясо звисало з бортиків, натріть м'ясо сіллю і перцем за смаком. Потім викладіть шар сиру і шинки і загорніть начинку звисаючими краями відбивних. | |
| 4. Проробляйте те ж саме до тих пір, поки у вас не закінчаться інгредієнти. Потім акуратно з'єднайте вміст двох форм і оберніть отриману конструкцію харчовою плівкою. | |
| 5. Надішліть заготовку в морозильну камеру на 2 години. Потім перейдіть до паніровки: обваляйте м'ясо з начинкою в борошні, у збитих яйцях і потім - в панірувальних сухарях. | |
| 6. Наповніть велику сковороду або казан соняшниковою олією так, щоб у вас вийшло щось схоже не фритюрницю, масло розігрійте і обсмажте частування з усіх боків до золотистої скоринки. | |
| 7. Потім відправте м'ясо в розігріту до 140 градусів духовку на 60 хвилин. |
Залишити коментар