Підготовка
10Час приготування
0 год 40 хвReady In
0 год 50 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Кальмар - 1000 г | |
| Вершкове масло - 200 г | |
| Часник - 80 г | |
| Зелена цибуля - 20 г | |
| Пармезан - 40 г | |
| Коріандр - 20 г | |
| Сіль за смаком | |
| Перець чорний мелений за смаком | |
| Лимон - 1 шт. |
Є щось особливе в тому, як часник поєднується з морепродуктами. Якщо ви є їх любителями, обов'язково спробуйте приготувати кальмари з сиром і часником.
Інструкції
| 1. Для приготування цієї страви вам знадобиться їстівні морські молюски - кальмари. Спочатку їх необхідно підготувати. Для цього закип'ятіть в каструлі воду. Після опустіть на декілька секунд кальмари в окріп. Як тільки вони охолонуть, очистіть їх і ретельно промийте. Відкиньте на друшляк, щоб трохи стекла зайва рідина. | |
| 2. Викладіть кальмари на кухонну дошку і гострим ножем наріжте кільцями середньої товщини. Складіть кільця кальмарів в тарілку. Посоліть і поперчіть чорним меленим перцем за смаком. Ретельно перемішайте. | |
| 3. Поставте сковорідку на плиту, запаліть маленький вогонь. Надішліть в неї вказану в рецепті кількість вершкового масла, нехай потроху плавиться. | |
| 4. Зелену цибулю сполосніть під проточною водою. На кухонній дошці наріжте дрібно. Зелену частину цибулі відкладіть в сторону, вона знадобиться в кінці приготування страви для прикраси. Іншу частину цибулі киньте в сковорідку до масла. | |
| 5. Дуже важливий інгредієнт в приготуванні цієї страви - часник. Розділіть його на зуби і очистіть від лушпиння. Натріть часник на дрібній тертці або пропустіть через чеснокодавку. Надішліть подрібнений часник на сковорідку з олією і зеленою цибулею. | |
| 6. Далі візьміть маленький пучок свіжого коріандру, сполосніть під краном. Дрібно наріжте листя на кухонній дошці. Киньте подрібнену зелень в сковороду до решти інгредієнтів. | |
| 7. Готуйте на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки не підрум'яниться часник. | |
| 8. Тепер прийшов час трохи збільшити вогонь і відправити в сковорідку нарізані кільцями кальмари. Ретельно перемішайте і готуйте 2 - 3 хвилини, поки морепродукти повністю не приготуються. | |
| 9. В кінці приготування необхідно натерти на дрібній тертці пармезан. Посипте їм кільця кальмарів в сковороді. Перемішайте. | |
| 10. Лимон помийте і протріть рушником. Розріжте на дві частини. З однієї половинки лимона вичавіть сік прямо в сковорідку. Ще раз все ретельно перемішайте. | |
| 11. Через одну хвилину вимкніть вогонь під сковорідкою і посипте її вміст залишеною подрібненою зеленою цибулею. Кальмари з сиром і часником готові. Смачного! |
Залишити коментар