Подготовка
10Время приготовления
0 год 40 хвReady In
0 год 50 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Кальмар - 1000 г | |
| Масло сливочное - 200 г | |
| Чеснок - 80 г | |
| Зеленый лук - 20 г | |
| Пармезан - 40 г | |
| Кориандр - 20 г | |
| Соль по вкусу | |
| Перец черный молотый по вкусу | |
| Лимон - 1 шт. |
Есть что – то особенное в том, как чеснок сочетается с морепродуктами. Если вы являетесь их любителями, обязательно попробуйте приготовить кальмары с сыром и чесноком.
Инструкции
| 1. Для приготовления данного блюда вам понадобится съедобные морские моллюски – кальмары. Сначала их необходимо подготовить. Для этого закипятите в кастрюле воду. После опустите на несколько секунд кальмары в кипяток. Как только они остынут, очистите их и тщательно промойте. Откиньте на дуршлаг, чтобы немного стекла лишняя жидкость. | |
| 2. Выложите кальмары на кухонную доску и острым ножом нарежьте кольцами средней толщины. Сложите кольца кальмаров в тарелку. Посолите и поперчите черным молотым перцем по вкусу. Тщательно перемешайте. | |
| 3. Поставьте сковородку на плиту, зажгите маленький огонь. Отправьте в нее указанное в рецепте количество сливочного масла, пусть понемногу плавится. | |
| 4. Зеленый лук сполосните под проточной водой. На кухонной доске нарежьте мелко. Зеленую часть лука отложите в сторону, она понадобится в конце приготовления блюда для украшения. Остальную часть лука бросьте в сковородку к маслу. | |
| 5. Очень важный ингредиент в приготовлении данного блюда – чеснок. Разделите его на зубья и очистите от шелухи. Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через чеснокодавку. Отправьте измельченный чеснок на сковородку с маслом и зеленым луком. | |
| 6. Дальше возьмите маленький пучок свежего кориандра, сполосните под краном. Мелко нарежьте листья на кухонной доске. Бросьте измельченную зелень в сковороду к остальным ингредиентам. | |
| 7. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, пока не подрумянится чеснок. | |
| 8. Теперь пришло время немного увеличить огонь и отправить в сковородку нарезанные кольцами кальмары. Тщательно перемешайте и готовьте 2 – 3 минуты, пока морепродукты полностью не приготовятся. | |
| 9. В конце приготовления необходимо натереть на мелкой терке пармезан. Посыпьте им кольца кальмаров в сковороде. Перемешайте. | |
| 10. Лимон помойте и протрите полотенцем. Разрежьте на две части. Из одной половинки лимона выдавите сок прямо в сковородку. Еще раз все тщательно перемешайте. | |
| 11. Через одну минуту выключите огонь под сковородкой и посыпьте ее содержимое оставшимся измельченным зеленым луком. Кальмары с сыром и чесноком готовы. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий