Подготовка
15Время приготовления
1 год 10 хвReady In
3 год 20 хвУровень
СреднеРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| ДЛЯ ТЕСТА: 100 г сливочного масла | |
| 100 г темного шоколада | |
| 2 яйца | |
| 100 г сахара | |
| 1 ч. л. ванильного экстракта | |
| 100 г муки | |
| 1/2 ч. л. разрыхлителя | |
| 1/4 ч. л. соли | |
| ДЛЯ СЫРНОЙ НАЧИНКИ: 250 г творога (9% жирности) | |
| 50 г сахара | |
| 1 яйцо | |
| 1 ч. л. ванильного экстракта | |
| ДЛЯ ВИШНЕВОЙ НАЧИНКИ: 300 г вишни (свежей или замороженной) | |
| 1 ст. л. сахара | |
| 1 ч. л. лимонного сока | |
| 1 ч. л. кукурузного крахмала | |
| ДОПОЛНИТЕЛЬНО: сахарная пудра для посыпки (по желанию) |
Инструкции
| 1. Приготовьте шоколадное тесто: Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Дайте немного остыть. | |
| 2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте. | |
| 3. К яичной смеси добавьте растопленный шоколад с маслом и перемешайте хорошо. | |
| 4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в шоколадную смесь, осторожно перемешивая лопаткой до однородной массы. | |
| 5. Приготовьте творожную начинку: Перетрите творог через сито. Добавьте сахар, яйцо, ванильный экстракт и взбейте миксером до однородной массы. | |
| 6. Приготовьте вишневую начинку: Из вишни удалите косточки. В кастрюле смешайте вишню, сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал. Доведите до кипения, помешивая, и варите 2-3 минуты до загустения. | |
| 7. Соберите пирог: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите половину шоколадного теста, разровняйте. Сверху выложите творожную начинку, затем вишневую. Покройте остальным шоколадным тестом. | |
| 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут или до готовности. | |
| 9. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть. По желанию посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порционные куски. |
Оставить комментарий