Коронным компонентом французского супа является сыр, который бросают прямо в кипящий бульон. Вы можете взять кусочки плавленого сырка, продающегося в магазинах, или же заменить его на голландский сыр или чеддер. Также советуем обратить внимание на количество соли, добавляемой при готовке. Лучше положить этого ингредиента чуточку меньше или же досолить отдельно свою порцию, нежели переборщить с соленостью в сырном супе.
Время приготовления
1 год 10 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Филе индейки 500 г | |
| Плавленый сыр 200 г | |
| Картофель 400 г | |
| Лук 150 г | |
| Морковь 180 г | |
| Сливочное масло по вкусу | |
| Соль по вкусу | |
| Перец черный молотый по вкусу | |
| Зелень по вкусу | |
| Лавровый лист по вкусу |
Французы просто обожают сырные и луковые супы, которые есть в меню практически всех заведений Парижа. Мы же предлагаем насладиться таким сытным блюдом, не выезжая за пределы своей страны.
Инструкции
| 1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть. | |
| 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками. | |
| 3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания варить 5-7 минут. | |
| 4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5-7 минут. | |
| 5. Затем добавить нарезанное мясо. Варить 3-4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько перемешать и выключить огонь. | |
| 6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками. |
Оставить комментарий