Крем-суп с чесноком и зеленым горошком

	1. Налить в кастрюлю 1,2 литра воды, добавить одну луковицу, крупную морковь, сельдерей, розмарин и тимьян. Поставить на огонь и варить сорок минут.
	2. Пока готовится бульон, три головки чеснока, не разбирая на зубчики, обмазать оливковым маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке двадцать - двадцать пять минут. После чего дать остыть и вынуть из каждой дольки мякоть.
	3. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить в сотейнике на оливковом и сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мякоть чеснока, свежий (или заранее размороженный) зеленый горошек и чайную ложку толченого тмина (без горки). Влить бульон, довести до кипения и варить еще минут шесть-восемь.
	4. Измельчить все блендером, если нужно - посолить. Перед подачей добавить немного сливок или сметаны.

Печать

	Морковь - 1 штука
	Розмарин - 4 стебля
	Сельдерей - 2 стебля
	Тимьян - 4 стебля
	Чеснок - 3 головки
	Лук репчатый - 2 головки
	Лимонный сок - 3 чайные ложки
	Зеленый горошек - 800 г
	Сливочное масло - 20 г
	Молотый тмин - 1 чайная ложка
	Оливковое масло - 1 столовая ложка
	Сливки - 1 столовая ложка
	Соль - по вкусу