Уровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Лосось копчёный - 500 г; | |
| тунец консервированный - 300 г; | |
| сыр сливочный - 300 г; | |
| сливки - 120 мл; | |
| цедра и сок лимона; | |
| укроп - 1 пучок; | |
| перец чёрный молотый - по вкусу. |
Террин - это классическое французское блюдо, нечто среднее между запеканкой и паштетом. Он имеет характерную прямоугольную форму, поэтому готовый террин нарезают острым ножом, как хлеб, и подают в качестве закуски.
Инструкции
| 1. В кухонном комбайне соедините 150 г лосося, 150 г тунца, сливочный сыр, укроп, цедру и сок одного лимона. Поперчите, посолите и хорошо взбейте в однородный паштет. | |
| 2. Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте к сырно-рыбной массе. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 20 минут. | |
| 3. Оставшегося лосося нарежьте на тонкие прямоугольные полоски. Возьмите прямоугольную форму для выпечки и выложите лосося так, чтобы он покрывал всю форму и ещё остались свисать свободные края. | |
| 4. Выложите половину кремовой массы, распределите по всей форме и плотно прижмите. Сверху выложите кусочки оставшегося тунца. Выложите оставшуюся сырно-рыбную массу и плотно прижмите. Сверху накройте свисающими кончиками полосок лосося. Поставьте форму в холодильник на ночь. | |
| 5. На следующий день переверните форму на блюдо и аккуратно снимите. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий