Время приготовления
0 год 30 хвReady In
0 год 35 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Горбуша - 1 штука | |
| Пшеничная мука - 4 столовые ложки | |
| Растительное масло - 6 столовых ложек | |
| Соль по вкусу | |
| Молотый красный перец по вкусу | |
| Розмарин - 2 столовые ложки | |
| Сливочное масло - 50 г |
Горбуша - удивительно полезная рыбка. Как и другие сорта красной рыбы, она богата полезными жирами. Рыбу нужно кушать минимум дважды в неделю, поэтому почему не устроить себе "рыбный" ужин?
Инструкции
| 1. Очищенную от чешуи и внутренностей рыбу нарезать кусками шириной 2 сантиметра поперек тушки. Пригодится только та часть рыбы, которая имеет реберные кости и спинку. Хвостовая часть на стейки не режется. | |
| 2. Смешать муку с солью и перцем. В сковороду налить растительное масло и поставить на средний огонь. Куски горбуши хорошо запанировать в муке. Обжарить на масле 5 минут с одной стороны и 3-4 минуты с другой. Рыба жарится очень быстро, поэтому старайтесь не пережарить и соответственно не пересушить ее. | |
| 3. Готовую рыбу выложить шумовкой в подходящую для запекания посуду. Каждый кусочек рыбы посыпать розмарином. | |
| 4. Поверх специи выложить тонкие пластики сливочного масла так чтобы, они покрывали рыбу. Поставить посуду с рыбой в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 5 минут. Затем сразу достать, не давая рыбе пересохнуть. Подавать без гарнира, по два кусочка на одну порцию. |
Оставить комментарий