Подготовка
30Время приготовления
1 год 20 хвReady In
1 год 50 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Мойва - 500-700 грамм (свежемороженая или охлажденная) | |
| Соль адыгейская - 1,5 стакана | |
| Лимон - 1 штука | |
| Вода - 10 ст. ложек | |
| Крахмал - 4 ст. ложки | |
| Панировочная смесь - по вкусу (любая: мука, сухари, кокосовая стружка) |
Инструкции
| 1. Свежемороженую мойву разморозьте. | |
| 2. Мойву почистите, удалите головы, внутренности и черную пленку. В глубокую миску налейте воду, добавьте туда цедру и сок лимона. Опустите туда мойву и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая. | |
| 3. После переложите на бумажное полотенце и хорошо промокните. | |
| 4. Приготовьте кляр. В 10 ст.л. воды растворите 2 ч.л. соли и крахмал. | |
| 5. Выберите вариант панировки, это могут быть сухари, кокосовая стружка, кукурузная мука и т.д. В моем случае - панировочные сухари. Опустите каждую рыбку сначала в кляр, после в панировочную смесь. | |
| 6. Возьмите две длинные шпажки. Каждую рыбку нанизайте на шпажки. На противень насыпьте соль. Включите духовку на 180 градусов. Переложите насаженную мойву на решетку, решетку поставьте на противень с солью. Запекайте в духовке 20 минут. | |
| 7. Мойва на шпажках готова к подаче. Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий