Підготовка
20Час приготування
1 год 20 хвReady In
1 год 20 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Рибні продукти - 1-1,5 кг (голова, ребра, хвіст, хребет) | |
| Цибуля ріпчаста - 1 шт. | |
| Морква - 1 шт. | |
| Солоний огірок - 3-4 шт. | |
| Картопля - 3-4 шт. | |
| Рис - 50 г | |
| Лавровий лист - 1-2 шт. | |
| Перець горошком - 4-5 шт. | |
| Зелень - за смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля) | |
| Сіль за смаком |
Інструкції
| 1. Насамперед потрібно зварити рибний бульйон для супу. Для цього підготовлені рибні частини, у мене це голова, хребет, реберні частини і трохи живота з плавниками, потрібно ретельно вимити, видалити залишки луски. З голови обов'язково видаліть зябра, добре промийте всередині і зовні все. Очистіть цибулину і моркву. | |
| 2. У каструлю покладіть рибні продукти, цибулю (порізану на 2-4 частини), моркву (порізану на 6-8 частин), лавровий лист, перець горошком, залийте холодною водою. Варіть при слабкому кипінні (після моменту закипання) 30 хвилин. | |
| 3. Почистіть картоплю, поріжте шматочками, вимийте до чистої води рис. Готовий бульйон процідіть, рибу покладіть на блюдо остигати, а бульйон поверніть в каструлю, доведіть до кипіння, покладіть картоплю і рис і варіть 15 хвилин, сіль за смаком. Морква, яка була в бульйоні теж стане в нагоді, поріжте її кубиками і поверніть в бульйон. | |
| 4. Солоні огірочки поріжте соломкою, можна кубиками або натріть на тертці. Покладіть в суп. Варіть ще 5 хвилин. | |
| 5. До цього моменту рибка вже охолола, переберіть її від кісток, шматочки рибного м'яса поверніть в суп, кісточки викиніть. | |
| 6. Готовий суп заправте зеленню, я поклала цибулю, петрушку і кріп. Зніміть з вогню. |
Залишити коментар