Підготовка
10Час приготування
1 год 15 хвReady In
1 год 25 хвРівень
СередньоРейтинг: 4
/rating_on.png "1 Star")
/rating_off.png "5 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Курка - 1400 г | |
| Помідори червоні - 3 шт. | |
| Цибуля ріпчаста - 2 шт. | |
| Зелень | |
| Приправи | |
| Аджика | |
| Часник |
Вашій увазі пропонується шедевр грузинської кухні - чахобілі з курки. Це чудове рагу, яке нагодує всю сім'ю. Розглянемо. Як приготувати таке блюдо:
Інструкції
| 1. Курку вимити всередині і зовні, обсушити і розрізати на невеликі шматочки однакового розміру. | |
| 2. Сковороду поставити на вогонь і сильно розігріти. Викласти шматки курки, посолити і обсмажувати 15 хв. на сухій сковороді, постійно перевертаючи, щоб вони не підгоріли. | |
| 3. Помідори вимити, надрізати ножем, обдати окропом і зняти з них шкірку. М'якоть нарізати невеликими кубиками і додати в сковороду до курки. Зменшити вогонь і готувати 10 хв. | |
| 4. Тим часом цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. В окремій сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати до курки з помідорами. | |
| 5. Накрити сковороду кришкою і тушкувати 30 хв. * Цибулю обсмажують в окремій сковороді для того, щоб вона не вбирала вологу, що виділяється помідорами. Якщо рідини в сковороді з куркою недостатньо, можна додати 0,5 склянки курячого бульйону або збільшити кількість томатів. | |
| 6. В останню чергу в блюдо додають зелень і прянощі. Зелень вимити, обсушити паперовою серветкою і дрібно нарізати. Часник очистити, дрібно нашаткувати або потовкти. Гострий перець вимити, обсушити, видалити плодоніжки і насіння, дрібно нарізати. Покласти зелень, часник і перець в сковороду. Заправити блюдо. |
Залишити коментар