Інгридієнти

червоний м'ясистий перець 2 кг
не гостра гірчиця 500 г
олія рослинна рафінована 500 г
Для приготування маринаду: вода 1 л
оцет яблучний 240 г або 9% 200 г
сіль 2 ст. л.
цукор 4 ст. л.
часник 8 зубчиків
перець горошок 10 шт.
перець духмяний 8 шт.
Солодкий перець в пряному гірчичному соусі - це дуже смачна закуска, яка відмінно підходить до самих різних блюд, особливо, до м'ясних.

Інструкції

1. Перець розрізаємо на 4-6 частин.
2. Для маринаду змішуємо холодну воду з оцтом, сіллю і цукром, перцями і зубчики часнику.
3. Доводимо до кипіння і кладемо перець, бланшируємо його 15 хвилин на невеликому вогні.
4. Виймаємо перець з маринаду або відкидаємо на сито.
5. Для соусу беремо гірчицю і змішуємо з рослинним маслом, збиваючи міксером.
6. Перець змішуємо в гірчичним соусом.
7. Розкладаємо перець в стерилізовані банки, трохи утрамбовуючи.
8. Закручуємо кришками.
9. Ми залишаємо остигати і ставимо на зберігання в підвал або в комору.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.