Підготовка
10Час приготування
1 год 10 хвReady In
11 год 20 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| желатин листовий - 6 листів, | |
| пісочне печиво - 600 г, | |
| вершкове масло - 120 г, | |
| апельсин - 1 шт., | |
| журавлина - 100 г для прошарку (+ 2 ст. л. цукру), | |
| журавлина для крему - 250 грам, | |
| домашній сир - 300 г + цукрова пудра - 3 ст. л., | |
| вершки 33% - 500 мл + цукрова пудра - 4 ст. л., | |
| м'ята і журавлина - для декору. |
Коли дивишся на цей зимовий торт "Снігурі", думаєш: ну як же без випічки? Насправді - без випічки! За основу беремо печиво, додаємо сирний крем і журавлину! Торт просто тане в роті!
Інструкції
| 1. Листовий желатин замочуємо у воді на 10 хвилин. | |
| 2. Печиво подрібнюємо блендером в крихту. | |
| 3. Вершкове масло розтоплюємо і змішуємо з печивом, потім цю масу викладаємо в роз'ємну форму (діаметром не менше 26 сантиметрів), застелену пергаментом. | |
| 4. Утрамбовуємо гарненько, щоб вийшла щільна маса, і піднімаємо боки, як бортики. Ставимо в холодильник. | |
| 5. Блендером подрібнюємо очищений апельсин (і від кісточок, і від білої плівки) з журавлиною для прошарку занурювальним блендером, додаємо розтоплену пластинку желатину, цукор, перемішуємо. | |
| 6. Журавлину для крему також подрібнюємо блендером і протираємо через сито. М'який сир однорідної маси змішуємо з цукровою пудрою і збиваємо блендером. | |
| 7. Холодні вершки збиваємо з цукровою пудрою і з'єднуємо з сиром. | |
| 8. Желатин розтоплюємо в мікрохвильовці, охолоджуємо і додаємо в крем. Все перемішуємо. | |
| 9. Крем ділимо на дві частини. В одну частину додаємо журавлину і пробуємо: можливо, треба буде додати цукрову пудру. Кремом заправляємо кулінарні кульочки. | |
| 10. У форму з печивом викладаємо суміш журавлини з апельсином. Кремом, чергуючи кольори, заповнюємо весь обсяг форми. Верх вирівнюємо. | |
| 11. Ставимо форму в холодильник на ніч. На наступний день прикрашаємо верх торта листям м'яти і ягідками журавлини. |
Залишити коментар