Підготовка
10Час приготування
0 год 30 хвReady In
16 год 00 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| кардамон - 2 зернятка | |
| цукор - 100 г | |
| натерта цедра апельсина - з двох плодів | |
| часточки апельсина для прикраси - 8 шт. | |
| домашній сир - 800 г | |
| вершки жирністю 22% - 50 мл | |
| масло вершкове - 60 г | |
| свіжі яєчні жовтки - 2 шт. | |
| цукор ванільний - 2 ч. л. |
Цей рецепт апельсинової пасхи присвячується тим, хто завжди готовий до кулінарних експериментів. Ми перевірили його на практиці та готові підтвердити, що результат вас точно не розчарує. Апельсинова паска виходить надзвичайно ароматною за рахунок значної кількості цедри, а також подрібнених зернят кардамону у складі. Щодо останнього, постарайтеся знайти його саме в натуральному вигляді, оскільки мелена версія надто невиразна і не дає необхідних цитрусових нот. Якщо ж ви все зробите правильно, то на святковому столі з'явиться чудова апельсинова паска, яка справить незабутнє враження на близьких та гостей будинку.
Інструкції
| 1. Підготувати сир для апельсинової паски. Перекласти його в марлю, складену вдвічі і помістити в друшляк. Притиснути вагою не менше 1,5 кг. Залишити на 2 години, потім протерти через сито. Жовтки покласти в миску та розтерти з цукром. | |
| 2. Поставити миску на водяну лазню, влити вершки та готувати масу для паски, постійно помішуючи, до загусання. До кипіння не доводити! Зняти суміш із вогню і дати трохи охолонути. | |
| 3. Додати олію та ванільний цукор. Невеликими порціями, ретельно перемішуючи, додати сир, цедру та подрібнений кардамон. Скласти масу в марлевий мішечок і підвісити на 10-12 годин. Надати апельсиновій пасці потрібну форму і подати на стіл. |
Залишити коментар