Підготовка
10Час приготування
0 год 40 хвReady In
21 год 40 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Кефір - 2 л | |
| Вершки - 500 мл | |
| Згущене молоко - 250 мл | |
| Вода - 70 г | |
| Желатин - 20 г | |
| Молоко - 100 мл | |
| Печиво - 300 г | |
| Соняшникова олія - за смаком |
Більшість звикло асоціювати приготування торта з трудомісткою випічкою коржів, але це абсолютно не обов'язковий пункт для наступного рецепта торта на кефірі. Для приготування красивого, високого і ніжного десерту буде досить пачки печива і м'якого сиру.
Інструкції
| 1. З вечора заморозьте дві м'які пачки жирного кефіру. Коли вони застигнуть, витягніть заморожену рідину з пакета і покладіть в застелений тканиною друшляк, укутайте зверху і дочекайтеся, коли сироватка стече і вийде м'який сир (зазвичай до вечора він уже готовий). | |
| 2. Збийте творожний сир зі згущеним молоком до однорідності і відставте в сторону. | |
| 3. Залийте желатин теплою водою. Поки желатин розбухає, збийте жирні вершки (не менше 30% жирності) до стану крему. | |
| 4. Розтопіть желатин на плиті або в мікрохвильовій печі і вмішайте його в сирну масу. Потім в кілька підходів додайте до неї збиті вершки, акуратно перемішуючи. | |
| 5. Оберніть боки форми плівкою (для цього їх можна змастити маслом). | |
| 6. Приступаємо до формування торта: першим шаром викладіть печиво, попередньо вмочивши кожну штучку в молоко. Зверху викладіть половину крему, потім знову шар змоченого печива, потім другу половину крему. | |
| 7. Після того, як у вас залишиться ще трохи печива, а крем вже закінчився, поставте торт в холодильник на 20 хвилин, щоб він трохи застиг. Печиво, що залишилось, використовуйте в якості прикраси. | |
| 8. Тримайте торт в холодильнику 3 години до повного застигання. |
Залишити коментар