Інгридієнти

500 г сирого гарбуза,
250 г цукру,
3 ст. ложки лимонного соку.
Можна додати улюблені прянощі (корицю, мускатний горіх, ваніль тощо).
Навіть ті, хто не їсть гарбуз, будуть у захваті від гарбузового мармеладу. А ще це корисно, адже гарбуз містить рекордну кількість вітаміну А.

Інструкції

1. Гарбуз приготувати будь-яким способом: запекти або зварити на пару. Зробити пюре і перетерти через сито або змолоти до однорідності блендером.
2. Додати цукор і лимонний сік. Довести масу до кипіння і варити на слабкому вогні до загустіння.
3. Маса загусне і буде відділятися від ложки тільки при постукуванні ложкою по каструлі.
4. Вистелити прямокутну форму пергаментом і викласти на неї отриману масу. Розрівняти (вона не повинна бути вище 2 см) і залишити не менше ніж на добу.
5. Нарізати готовий мармелад кубиками або скотити невеликі кульки, потім обваляти у цукрі.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.