Тыквенный мармелад

	1. Тыкву приготовить любым способом: запечь или сварить на пару. Сделать пюре и перетереть через сито или смолоть до однородности блендером.
	2. Добавить сахар и лимонный сок. Довести массу до кипения и варить на слабом огне до загустения.
	3. Масса загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
	4. Выстелить прямоугольную форму пергаментом и выложить на нее полученную массу. Разровнять (она не должна быть выше 2 см) и оставить не менее чем на сутки.
	5. Нарезать готовый мармелад кубиками или скатить небольшие шарики, затем обвалять в сахаре.

Печать

	500 г сырой тыквы,
	250 г сахара,
	3 ст. ложки лимонного сока.
	Можно добавить любимые пряности (корицу, мускатный орех, ваниль и т.д.).