Підготовка
60Час приготування
0 год 20 хвReady In
10 год 00 хвРівень
ПростоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Яйця – 3 шт. | |
| Цукор тростиновий - 83 г | |
| Вершкове масло - 83 г | |
| Борошно - 105 г | |
| Горіхи (у мене фундук, грецькі та кешью) - 83 г | |
| Розпушувач - 1 ч. л. | |
| В'ялена вишня - 40 г | |
| Цукати апельсина - 100 г | |
| В'ялена журавлина - 100 г | |
| Родзинки білі або чорні - 60 г | |
| Чорнослив - 90 г | |
| Кориця - 1 ч. л. | |
| Цедра апельсина, лимона чи мандарину - опціонально |
Цей смачний фруткейк можна випікати будь-якої форми. Ми створили у формі ялинки, прикрасили зеленою мастикою і сушеними апельсинами.
Інструкції
| 1. Сухофрукти порізати за необхідності, залити гарячою водою, дати їм постояти кілька годин, щоб вони пом'якшилися. | |
| 2. М'яке вершкове масло та цукор збити до пишності на високій швидкості міксера близько 7-8 хвилин. | |
| 3. З'єднати сухі інгредієнти. Порубати горіхи. | |
| 4. В масляну масу ввести по одному яйцю, ретельно перемішуючи після кожного. | |
| 5. Додати до суміші сухі інгредієнти та сухофрукти, перемішати. | |
| 6. Випікати кекс при 180° близько 25-30 хвилин. | |
| 7. Дістати кекс, трохи остудити його, від форми звільняти не потрібно. | |
| 8. За допомогою зубочистки зробити в поверхні кексу багато дірочок і рясно просочити сиропом. Не страшно, якщо сироп утворюватиме калюжі на поверхні або стікатиме в бік кексу. | |
| 9. Накрити поверхню кексу харчовою плівкою та прибрати його в холодильник на 5-6 годин (можна на ніч). | |
| 10. Через цей час процедуру з просочуванням повторити, знову обернути плівкою і знову прибрати в холодильник. Так свій кекс я просочувала тричі, і мені здається, що це було оптимальним. |
Залишити коментар