Інгридієнти

400 г телятини
10 помідорів чері
150 г міксу салату
50 г руколи
3 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. французької гірчиці
1 зубчик часнику
1 ч. л. меду
сіль, перець за смаком

Інструкції

1. Нарізаємо тонкими слайсами телятину і маринуємо в спеціях, скроплюємо оливковою олією.
2. Обсмажуємо телятину на розігрітій сковороді з маслом по 1 хвилині з кожної сторони. Важливо не перетримати м'ясо на вогні, адже тоді телятина стане жорсткою. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку.
3. Обсмажуємо телятину на розігрітій сковороді з маслом по 1 хвилині з кожної сторони. Важливо не перетримати м'ясо на вогні, адже тоді телятина стане жорсткою. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку.
4. А тепер готуємо соус (по секрету, найчастіше саме від нього залежить смак готового блюда, тому не нехтуйте цим етапом!). Для соусу в окремому посуді змішайте оливкову олію, мед, дрібно нарізаний часник і французьку гірчицю". Чому французьку? Тому що вона має ідеально збалансований смак, створений поєднанням зерен трьох сортів гірчиці: жовтої, білої і чорної.
5. До готового соусу додайте за смаком сіль, перець і ретельно все перемішайте.
6. Тепер викладаємо всі інгредієнти в салатницю: листя салату, свіжу рукколу, обсмажену телятину, зверху кладемо нарізані помідори черрі. Все це заправляємо нашим соусом і перемішуємо.

Залишити коментар

Ваш email не публікується.