Інгридієнти
400 г телятини | |
10 помідорів чері | |
150 г міксу салату | |
50 г руколи | |
3 ст. л. оливкової олії | |
1 ч. л. французької гірчиці | |
1 зубчик часнику | |
1 ч. л. меду | |
сіль, перець за смаком |
Інструкції
1. Нарізаємо тонкими слайсами телятину і маринуємо в спеціях, скроплюємо оливковою олією. | |
2. Обсмажуємо телятину на розігрітій сковороді з маслом по 1 хвилині з кожної сторони. Важливо не перетримати м'ясо на вогні, адже тоді телятина стане жорсткою. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку. | |
3. Обсмажуємо телятину на розігрітій сковороді з маслом по 1 хвилині з кожної сторони. Важливо не перетримати м'ясо на вогні, адже тоді телятина стане жорсткою. Перекладаємо готове м'ясо на тарілку. | |
4. А тепер готуємо соус (по секрету, найчастіше саме від нього залежить смак готового блюда, тому не нехтуйте цим етапом!). Для соусу в окремому посуді змішайте оливкову олію, мед, дрібно нарізаний часник і французьку гірчицю". Чому французьку? Тому що вона має ідеально збалансований смак, створений поєднанням зерен трьох сортів гірчиці: жовтої, білої і чорної. | |
5. До готового соусу додайте за смаком сіль, перець і ретельно все перемішайте. | |
6. Тепер викладаємо всі інгредієнти в салатницю: листя салату, свіжу рукколу, обсмажену телятину, зверху кладемо нарізані помідори черрі. Все це заправляємо нашим соусом і перемішуємо. |
Залишити коментар