Підготовка
15Час приготування
1 год 30 хвReady In
2 год 45 хвРівень
ПростоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| картопля 5 шт. | |
| морква 2 шт. | |
| варена ковбаса 450 г | |
| яйця 4 шт. | |
| солоні огірки 600 г | |
| банка консервованого горошку 1 шт. | |
| цибуля 1 шт. | |
| майонез | |
| сіль |
Інструкції
| 1. Підготуємо усі інгредієнти для класичного салату олів'є. Картоплю ретельно миємо водою за допомогою щітки, потім складаємо в каструлю та заливаємо водою. Доводимо до кипіння та варимо 30 хвилин. | |
| 2. Зливаємо воду з коренеплодів. Даємо їм повністю охолонути. Якщо є можливість, прибираємо в холодильник на 2 години. Після цього картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками зі стороною 1 см. | |
| 3. Одночасно з картоплею варимо моркву. Її також слід вимити, залити водою та готувати близько 30 хв. Даємо моркві ґрунтовно охолонути, очищаємо та нарізаємо кубиками зі стороною 1 см. | |
| 4. Яйця для олив'є миємо, перекладаємо в каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння та варимо 10 хв. Охолоджуємо проточною водою, потім очищаємо від шкаралупи та нарізаємо кубиками. | |
| 5. Варену ковбасу на олів'є нарізаємо маленькими кубиками. Перекладаємо у велику миску, в якій потім з'єднуватимемо і перемішуватимемо інгредієнти салату. | |
| 6. Солоні огірки дістаємо із банки. Кінчики зрізаємо. Огірки нарізаємо дрібними кубиками. Пересипаємо у велику миску до нарізаної раніше ковбаси. Ще не перемішуємо! | |
| 7. Консервований горошок відкидаємо на дрібне сито, щоб стекла рідина. Перекладаємо в невелику ємність або відразу в миску до ковбаси з солоними огірками. | |
| 8. Цибулю для олів'є очищаємо і дрібно нарізаємо. Щоб позбавити її різкого смаку і запаху, можна помістити цибулю в миску і залити лимонним соком або яблучним оцтом. Залишити на 5 хв. Лимонний сік або яблучний оцет злити. | |
| 9. Усі інгредієнти з'єднуємо у великій мисці з ковбасою та солоними огірками. Додаємо майонез та перемішуємо. Пробуємо олів'є, додаємо сіль та перець за смаком. Знову перемішуємо та прибираємо в холод на 1 год. |
Залишити коментар