Підготовка
30Час приготування
1 год 00 хвReady In
3 год 20 хвРівень
ПростоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| картопля - 1 шт.; | |
| морква - 1 шт.; | |
| буряк - 1 шт.; | |
| зелень петрушки - за смаком; | |
| білий кунжут - 1 ст. л.; | |
| майонез - 1 ст. л.; | |
| оселедець солоний - 1 шт. |
"Оселедець під шубою" - улюблене блюдо, однак витонченим його ніяк не назвеш, і якщо в гості збираються подружки, треба придумати що-небудь таке, щоб закуска виглядала мило і гарно, наприклад, сформувати ось такі чарівні і спокусливі полунички.
Інструкції
| 1. Продуктів знадобиться небагато - всього лише одна великий буряк, одна картоплина і одна морквина. Всі овочі ми напередодні відварюємо і остуджуємо, щоб було зручніше обробляти. Ну і, зрозуміло, оселедець. Хоч з розділкою риби і не хочеться возитися, але я віддаю перевагу купувати цілий оселедець - він і смачніше, і всякої хімії менше. | |
| 2. Розбираємо оселедець, позбавляємося від усіх кісток і нарізаємо філе дрібними шматочками. | |
| 3. Буряк очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Відкидаємо на друшляк, щоб буряковий сік стік. Чим сухіше буде отримана бурякова маса, тим краще, тому можна навіть, при необхідності, буряк ще і віджати руками. | |
| 4. Картоплю також натираємо на дрібній тертці, а моркву - на крупній. | |
| 5. Буряк змішати з картоплею до однорідної маси - це дозволить нашим майбутнім полуничкам бути трохи світлішим і наблизитися, хоч і чисто умовно, до натурального кольору дуже стиглої полуниці. Майонез додавати не варто, оскільки це зробимо масу більш рідкою, і вона буде погано ліпитися. А ось у натерту моркву додаємо майонез. | |
| 6. Беремо невелику кількість буряково-картопляної маси і робимо з неї корж. | |
| 7. Зверху кладемо моркву з майонезом, а на неї - оселедець. Краї коржів залишаємо вільними. | |
| 8. Акуратно піднімаємо краї коржів, закриваємо ними начинку, скачуємо кульку, з якого потім формуємо "ягідку". Приступаємо до наступного етапу, на якому потрібно кунжут і зелень петрушки. | |
| 9. З листочків петрушки робимо "шапочку" полуниці, із стеблин - плодоніжку. З кунжуту робимо насіння. |
Залишити коментар