Подготовка
30Время приготовления
1 год 00 хвReady In
3 год 20 хвУровень
ПростоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| картофель - 1 шт.; | |
| морковь - 1 шт.; | |
| свекла - 1 шт.; | |
| зелень петрушки - по вкусу; | |
| белый кунжут - 1 ст. л.; | |
| майонез - 1 ст. л.; | |
| сельдь соленая - 1 шт. |
"Сельдь под шубой" - любимое блюдо, однако изящным его никак не назовешь, и если в гости собираются подружки, надо придумать что-нибудь такое, чтобы закуска выглядела мило и красиво, например, сформировать вот такие очаровательные и соблазнительные клубнички.
Инструкции
| 1. Продуктов понадобится немного - всего лишь одна крупная свекла, одна картофелина и одна морковка. Все овощи мы накануне отвариваем и остужаем, чтобы было удобнее обрабатывать. Ну и, разумеется, сельдь. Хотя с разделки рыбы и не хочется возиться, но я предпочитаю покупать целый сельдь - он и вкуснее, и всякой химии меньше. | |
| 2. Разбираем селедку, избавляемся от всех костей и нарезаем филе мелкими кусочками. | |
| 3. Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке. Откидываем на дуршлаг, чтобы свекольный сок стек. Чем суше будет получена свекольная масса, тем лучше, поэтому можно даже, при необходимости, свеклу еще и отжать руками. | |
| 4. Картофель также натираем на мелкой терке, а морковь - на крупной. | |
| 5. Свеклу смешать с картофелем до однородной массы - это позволит нашим будущим клубнички быть немного светлее и приблизиться, хотя и чисто условно, к натуральному цвету очень спелой клубники. Майонез добавлять не стоит, поскольку это сделает массу более жидкой, и она будет плохо лепиться. А вот в натертую морковь добавляем майонез. | |
| 6. Берем небольшое количество свекольно-картофельной массы и делаем из нее лепешку. | |
| 7. Сверху кладем морковь с майонезом, а на нее - сельдь. Края лепешек оставляем свободными. | |
| 8. Аккуратно поднимаем края лепешек, закрываем ими начинку, скатываем шарик, из которого потом формируем "ягодку". Приступаем к следующему этапу, на котором нужно кунжут и зелень петрушки. | |
| 9. С листочков петрушки делаем "шапочку" клубники, с стеблей - плодоножку. С кунжута делаем семена. |
Оставить комментарий