Подготовка
10Время приготовления
0 год 50 хвReady In
2 год 10 хвУровень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| ДЛЯ ТЕСТА: Пшеничная мука - 2.5 стакана | |
| Сливочное масло - 100 г | |
| Сметана (30%) - 120 мл | |
| Сахар - 70 г | |
| Разрыхлитель - 0.5 ч. л. | |
| Ванилин (на кончике ножа) - 1 г | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: яблоки - 2 шт. | |
| Замороженные ягоды - 150 г | |
| Шоколад - 30 г | |
| Готовое песочное печенье - 30 г |
Инструкции
| 1. Для приготовления песочного теста в глубокую миску положите размягченное сливочное масло и порубите его ножом. Вместо масла можете использовать маргарин, тесто по качеству хуже не будет. | |
| 2. Добавьте сметану и сахар, щепотку ванилина. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. | |
| 3. Всыпьте просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Замесите тесто. Долго месить руками песочное тесто не нужно, иначе изделия из него будут твердыми. Главная задача - собрать тесто в шар. Заверните шар из теста в пищевую пленку и уберите на час в холодильник. | |
| 4. В качестве наполнения для пиццы я использовала яблоки, клубнику, черную смородину, облепиху, малину. Можете взять иные ягоды и фрукты, какие у вас есть в наличии. Ягоды можно использовать не только свежие, но и замороженные. Размораживать ягоды перед приготовлением не обязательно. | |
| 5. По прошествии времени тесто выньте из холодильника и раскатайте его в круглый пласт по размеру формы, толщиной около 0,5 см. В смазанную маслом форму выложите тесто, бортики делать не нужно. | |
| 6. Сверху на тесто выложите мытые и нарезанные на тонкие кружочки или ломтики яблоки. | |
| 7. Сверху разложите ягоды. Можно тесто смазать сливочным сыром или сметаной, а затем сверху выкладывать фрукты. Но песочная основа в принципе не требует дополнительной жидкой прослойки, оно мягкое само по себе, а вот дрожжевое тесто лучше смазать. | |
| 8. Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой, ее сверху можно присыпать измельченными шоколадными конфетами и перетертыми в крошку песочными печеньками. Можно также посыпать сверху измельченными грецкими или иными орешками, получится еще вкуснее и ароматнее. | |
| 9. Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте пиццу в духовку на 25 минут. Выньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу, с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита! |
Оставить комментарий