Підготовка
10Час приготування
0 год 50 хвReady In
2 год 10 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| ДЛЯ ТІСТА: Пшеничне борошно - 2.5 склянки | |
| Вершкове масло - 100 г | |
| Сметана (30%) - 120 мл | |
| Цукор - 70 г | |
| Розпушувач - 0.5 ч. л. | |
| Ванілін (на кінчику ножа) - 1 г | |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: яблука - 2 шт. | |
| Заморожені ягоди - 150 г | |
| Шоколад - 30 г | |
| Готове пісочне печиво - 30 г |
Інструкції
| 1. Для приготування пісочного тіста в глибоку миску покладіть розм'якшене вершкове масло і порубайте його ножем. Замість олії можете використовувати маргарин, тісто за якістю гірше не буде. | |
| 2. Додайте сметану та цукор, щіпку ваніліну. Перемішайте інгредієнти до однорідної маси. | |
| 3. Всипте просіяне пшеничне борошно, з'єднане з розпушувачем. Замісити тісто. Довго місити руками пісочне тісто не потрібно, інакше вироби з нього будуть твердими. Головне завдання - зібрати тісто у кулю. Загорніть кулю з тіста в харчову плівку та заберіть на годину в холодильник. | |
| 4. Як наповнення для піци я використовувала яблука, полуницю, чорну смородину, обліпиху, малину. Можете взяти інші ягоди та фрукти, які у вас є в наявності. Ягоди можна використовувати не лише свіжі, а й заморожені. Розморожувати ягоди перед приготуванням необов'язково. | |
| 5. Вийміть тісто з холодильника і розкотіть його в круглий пласт за розміром форми, товщиною близько 0,5 см. У змащену маслом форму викладіть тісто, бортики робити не потрібно. | |
| 6. Зверху на тісто викладіть миті та нарізані на тонкі кружечки або скибочки яблука. | |
| 7. Зверху розкладіть ягоди. Можна змастити тісто вершковим сиром або сметаною, а потім зверху викладати фрукти. Але піскова основа в принципі не вимагає додаткового рідкого прошарку, воно м'яке саме по собі, а ось дріжджове тісто краще змастити. | |
| 8. Щоб піца вийшла з хрусткою скоринкою, її зверху можна присипати подрібненими шоколадними цукерками та перетертими в крихту піщаним печивом. Можна також посипати зверху подрібненими грецькими чи іншими горішками, вийде ще смачніше та ароматніше. | |
| 9. Духовку розігрійте до 180 градусів, відправте піцу до духовки на 25 хвилин. Вийміть піцу з духовки, дайте їй трохи остигнути і наріжте на порційні шматочки. Подавайте до столу, з чаєм, кавою або какао. Смачного! |
Залишити коментар