Подготовка
10Время приготовления
1 год 10 хвReady In
2 год 20 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Свинина - 2 кг | |
| Сало - 300 г | |
| Молоко - 100 мл | |
| Специи и соль - по вкусу | |
| Свекла - 1 шт. |
Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок.
Инструкции
| 1. Берем свинину и свежее сало. Нарезаем мясо и сало и перекручиваем на мясорубке. | |
| 2. Чтобы колбаса не была слишком серой, натрите свеклу на терке и выдавите сок. Полученный сок через марлю добавьте в фарш. Туда же отправьте мелко выдавленный чеснок, молоко и специи. Соль также добавьте по вкусу. | |
| 3. Из фарша сделайте толстую колбаску и заверните ее в тетрапакет. Форму и длину палки вы должны сделать сами. | |
| 4. Отправляем колбасу в кипяток вариться до готовности. В среднем колбаса варится не более 50 минут. Достаем ее из воды и даем остыть. | |
| 5. Снимаем тетрапакет и колбаса готова к употреблению. | |
| 6. Нарезаем колбасу и подаем к столу. Лучше, если колбаса постоит в холодильнике около часа. |
Оставить комментарий