Подготовка
15Время приготовления
1 год 25 хвReady In
1 год 40 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Свиная шейка (одним куском) 1-1,2 кг | |
| Перец сладкий (желт., красн., зелен.) по 1 шт. | |
| Масло раст. 4 ст. л. | |
| Лук репчатый 1 шт. | |
| Чеснок 1-2 зубчика | |
| Кетчуп острый 100 мл | |
| Картофель 6-8 шт. | |
| Перец черн. молотый, соль | |
| Бекон 2 ломтика (нарезка) | |
| Сушеные пряные травы: базилик, розмарин, тимьян | |
| Сметана по вкусу |
Инструкции
| 1. Перцы трех цветов вымыть, посушить, все семена удалить и нарезать мелкими кубиками. | |
| 2. Чеснок и лук почистить и мелко порубить. | |
| 3. С 2 ст. л. масла обжарить на сковороде перец и лук (5 минут). Добавить к перцу и луку чеснок, посолить, поперчить, дать остыть и смешать с кетчупом. | |
| 4. Свиную шейку хорошо вымыть и дать высохнуть. После этого отбить специальным молоточком для отбивания мяса, чтобы мясо стало выглядеть как квадратный блин. | |
| 5. Свиную шейку натереть солью, перцем, базиликом и розмарином. Овощную массу нанести ровным слоем на поверхность мяса. Шейку свернуть в рулет, обвязать рулет пищевой бечевкой или ниткой, положить на противень и засунуть в разогретую духовку (200°С) на 1,5-2 часа. | |
| 6. Картофелины очистить и разрезать на половинки. За полчаса до готовности мяса к рулету на противень вокруг свиной шейки разложить половинки картофеля. | |
| 7. Нарезать широкой лапшой бекон и за 10 мин. до конца приготовления выложить бекон на рулет. Перед подачей с готового запеченного рулета нитки срезать. | |
| 8. Нарезать фаршированную овощами шейку ломтиками, обложить ломтиками картофеля и можно угощать и угощаться! | |
| 9. Не забудьте к свиной шейке, фаршированной овощами, подать сметану. |
Оставить комментарий