Інгридієнти
яблука - 3 шт.; | |
цукор - 3 ст. л.; | |
листкове тісто - 1 пласт; | |
ванільний цукор - за смаком; | |
кориця - за смаком. |
Інструкції
1. Отже, для початку займаємося обробкою яблук. А перед цим, щоб не втрачати час, ставимо на плиту каструлю з водою і цукром. | |
2. Поки вода закипає, а цукор розчиняється, готуємо яблука. Для цього видаляємо у них серединки і ріжемо навпіл і на часточки завтовшки всього пару міліметрів - чим тонше будуть яблука, тим зручніше буде потім загортати. Що ж стосується розміру яблук, то краще брати плоди побільше. Я пошкодувала, що у мене яблука невеликого розміру, так як в процесі скручування деякі пелюстки вилазили. І так, про колір. Тут, звичайно, кому як подобається, але особливо ефектно виглядають червоні яблука, хоча можна і комбінувати, наприклад, червоний і жовтий колір, і тоді у Вас вийде цілий букет! | |
3. Коли вода закипіла, закидаємо в неї яблука і варимо всього 3-4 хвилини. Не варто варити плоди більш тривалий час, інакше яблука не стануть м'якими і податливими, а як в компоті. | |
4. Готові яблучка відкидаємо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої води, і даємо їм трохи охолонути. | |
5. Тепер, коли яблука готові, готуємо листкове тісто - дріжджове або бездріжджове - це на Ваш вибір. Розкачуємо в тонкий пласт. Нарізаємо тісто на тонкі смужки шириною 2 см якщо у Вас невеликі плоди і 3 см - якщо у Вас великі яблука. | |
6. На тісто викладаємо яблука "внахлест" так, щоб знизу залишилася смужка вільного тіста приблизно в 1 см шириною. Праворуч теж бажано залишити 1 см, щоб закріпити тісто. | |
7. Починаємо скручувати яблука, а дно "підгинаємо", щоб трояндочка вийшла як би у "вазі". | |
8. Викладаємо троянди на деко і ставимо в духовку на 20 хвилин при 230 градусах. Дуже важливо, щоб тісто приготувався не тільки зовні, але і всередині, в самій серцевині трояндочки. | |
9. Особливо ефектно тістечка будуть виглядати, якщо їх посипати цукровою пудрою, але, так як у мене її не виявилося, я просто посипала ванільним цукром і корицею. |
Залишити коментар