Підготовка
10Час приготування
1 год 00 хвReady In
1 год 10 хвРівень
ПростоРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Згущене молоко - 350 грамів | |
| Какао-порошок - 30 грамів | |
| Масло вершкове - 20 грамів | |
| Кондитерська посипка - 50 грамів |
Домашні цукерки, рецепт яких здивує вас своєю простотою. Шоколадні цукерки Брігадейро - це м'яка і тягуча, немов нуга, шоколадна маса, покрита хрусткою кондитерською посипкою. Якщо ви вважаєте себе шокоголіком і ні дня не можете без солодкого, такі цукерки - точно ваш варіант.
Інструкції
| 1. У невелику каструльку, сотейник або кухлик наливаємо 350 грамів солодкого згущеного молока. Додаємо до згущеного молока 30 грамів якісного порошку какао і 20 грамів вершкового масла. Перемішуємо, щоб інгредієнти частково з'єдналися. | |
| 2. Ставимо посуд на середній вогонь і, постійно помішуючи, проварюємо шоколадну масу. Після закипання варимо основу для майбутніх цукерок близько 3-5 хвилин або поки вона як слід не загусне. | |
| 3. Даємо заготівлі повністю охолонути. Для прискорення процесу охолодження можете помістити посуд в миску в холодною водою або льодом. | |
| 4. Коли шоколадна маса повністю охолоне, вона ще більше загусне. За допомогою чайної ложки беремо невелику кількість і долонями скачуємо кульки. Маса буде м'якою і злегка липкою - це нормально. | |
| 5. Обвалююємо кожну заготовку в кондитерській посипці. За бажанням кладемо кожну шоколадну цукерку Брігадейро в паперову капсулу. | |
| 6. Всього із зазначеної кількості використовуваних інгредієнтів у мене вийшло 440 грамів готових цукерок - це 12 штук. Ви можете приготувати цукерки дрібніші - тоді буде більша кількість. Зберігаємо десерт в холодильнику - я б не тримала його там більше пари днів. |
Залишити коментар