Інгридієнти
Каркаде - 4 пакетика | |
Сироп журавлинний - 100 мл | |
Цукор коричневий - 60 г | |
Апельсин - 2 шт. | |
М'ята свіжа - для подачі |
Сіцілійське морозиво! Граніта - це ніщо інше, як лід. Так, звичайний фруктовий лід, але цей десертний "сніг" можна готувати з чаю, цитрусових або ягід. З усіх сортів морозива граніту - найпростіше, нескладне, але для літньої спеки вельми і вельми підходяще. Мій варіант - з корисного чаю суданської троянди і журавлинного сиропу. Погодьтеся, поєднання не тільки освіжаюче, але ще і корисне.
Інструкції
1. Заварити міцний і насичений каркаде - на 4 пакетика приблизно 280 мл води. | |
2. Додати в чай цукор, цедру апельсина (тонко зрізати) і сік (віджати і видалити кісточки) - поставити на мінімальну температуру, дати настоятися. | |
3. Настій каркаде процідити. | |
4. У проціджений чай влити журавлинний сироп. | |
5. Широкий піддон або іншу ємність, яка годиться для заморожування продуктів, охолодити в морозилці, вилити рідку масу, щоб її висота не перевищувала 2-3 см - прибрати в морозилку. | |
6. Через 20-30 хвилин масу розпушити виделкою. | |
7. Розпушувати кожні 30-40 хвилин, поки граніта повністю не заморозиться і при цьому буде пухкою як сніг без домішок явного льоду. Готову граніту подавати в коктейльних келихах. Допускаються при подачі ягоди, шоколад або свіжа м'ята. |
Залишити коментар