Підготовка
20Час приготування
1 год 00 хвReady In
4 год 00 хвРівень
ПростоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| Сир сухий (не менше 9% жирності) - 500 г | |
| Вершки жирні - 100 мл | |
| Масло вершкове - 100 г | |
| Яйце - 2 шт. | |
| Коньяк - 50 мл (можна не використовувати) | |
| Цукор (пудра) - 6 ст. л. | |
| Фісташки очищені - 100 г | |
| Ізюм - за смаком |
Інструкції
| 1. Протріть сир через сито, додайте розм'якшене вершкове масло, розмішайте і влийте вершки. | |
| 2. Ізюм замочіть в коньяку, фісташки залийте окропом, залиште на кілька хвилин, а потім очистіть кожен горішок від шкірки. Розкладіть горіхи на деко і злегка підсушіть в духовці. Вони не повинні надто зарум'янитися. Відкладіть частину горіхів для прикраси, інші подрібніть в процесорі. | |
| 3. Яйця збийте з цукровою пудрою, введіть в сирну масу, добре розмішайте, додайте родзинки і підготовлені фісташки. Якщо ви боїтеся використовувати сирі яйця, можете розтопити цукор з яйцями на водяній бані. | |
| 4. У пасочницю або будь-яку іншу форму з марлею викладіть сирну масу, поставте під прес. | |
| 5. Решту фісташок порубати ножем. Готову паску переверніть на тарілку і прикрасьте фісташками. |
Залишити коментар