Десерт "Яйце страуса"

	1. У двох різних каструлях змішайте компоненти для кожного шару. Апельсиновий шар складається з соку, 75 г крохмалю і 80 г цукру. Вершковий - з молока, залишків крохмалю, 100 г цукру і пакетика ваніліну. Збийте суміші віночком, щоб не залишилося грудок.
	2. Поставте каструлі на вогонь, доведіть суміші до кипіння і варіть до загустіння: апельсиновий крем - 5 хвилин, вершковий - близько 3 хвилин.
	3. Гарячий вершковий крем перелийте в мокру круглу миску - наприклад, скляний контейнер. Далі прямо в середину залийте апельсинову масу. Залиште в такому вигляді, не перемішуйте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин (краще - на ніч).
	4. Коли "яйце" застигне, акуратно переверніть його на блюдо. Посипте зверху кокосовою стружкою і подавайте до столу.

Друк