Новорічний салат у вигляді Бичка 2021

	1. Печериці, зливаємо розсіл, викладаємо в миску. Яйця варимо, чистимо, дрібно ріжемо. Яблука чистимо і натираємо на крупній тертці, поливаємо соком лимона.
	2. Стегенце - знімаємо шкіру, прибираємо кістки і нарізаємо кубиками. Чорнослив нарізати дрібними шматочками (якщо чорнослив твердий, можна попередньо замочити його в окропі на 15 хвилин).
	3. Салат викласти шарами на підготовлене блюдо (курка, чорнослив, яблуко, гриби, яйця) у формі голови бика. Кожен шар змастити майонезом, яйця присолити. Відварену моркву (можна і сиру) тремо на крупній тертці або середній. Акуратно обкласти морквою викладений салат.
	4. Потім натерти сир на крупній тертці. Викласти сиром нижню частину мордочки, вушка з житнього хліба, очі з сиру і маслини, носик оливки, кільце з шкурки лимона. Прикрашаємо листям салату. Смачного!

Друк

	1 шт. стегенце копчено-варене
	1 банка печериці консервовані різані
	150 г чорнослив
	1-2 шт. яблуко кисло-солодке
	0,5 шт. лимон
	3 шт. яйце варене
	300 г морква варена
	150 г сир твердий
	50 г маслини (для прикраси)
	кілька листочків салату