Підготовка
10Час приготування
0 год 30 хвReady In
5 год 00 хвРівень
СередньоРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Інгридієнти
| 1,5 склянки кунжуту | |
| 1,5 склянки пшеничного борошна вищого гатунку | |
| 160-200 г цукру | |
| 110 мл молока або води | |
| 70-80 мл кунжутного або рослинного масла |
Домашня халва (не тільки тахінна) виходить набагато краще і смачніше магазинної. Ми завжди впевнені в свіжості і в тому, що приготовлена вона з відмінних продуктів без додавання будь-якої шкідливої хімії. Але звертаємо вашу увагу на те, що консистенція, ніжність і соковитість десерту багато в чому залежить від якості кунжуту!
Інструкції
| 1. Кунжутне насіння злегка обсмажуємо на сухій сковороді до легкої рум'яності, охолоджуємо і подрібнюємо в блендері. Тахінна маса може бути дрібна як мука або більша, це залежить від вашого бажання. | |
| 2. Так само обсмажуємо просіяне борошно до ніжно кремового кольору і появи горіхового аромату. | |
| 3. Потім варимо звичайний сироп на воді або молоці протягом 5-7 хвилин на тихому кипінні. | |
| 4. У глибокій мисці змішуємо спочатку сипучі інгредієнти. Потім вливаємо сироп з маслом (краще не все відразу, а частинами) і ретельно перемішуємо тахінну суміш до однорідності. Основа для халви повинна вийти в міру густа і пластична. | |
| 5. Ємність застилаємо пекарським папером і викладаємо суміш, щільно утрамбувавши лопаткою. Ми залишаємо кунжутну халву спочатку при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім поміщаємо в холодильник на кілька годин. | |
| 6. На завершення залишається тільки дістати десерт, звільнити від паперу і нарізати перед подачею. Смачного. |
Залишити коментар