Подготовка
10Время приготовления
1 год 30 хвReady In
2 год 10 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| Свекла (запеченная) - 250 г | |
| Филе селедки - 1 шт. | |
| Желатин - 10 г | |
| Вода - 70 мл | |
| Майонез - 4 ст. л. | |
| Хлеб "Бородинский" - 3-4 ломтика | |
| Лимон - 1 долька | |
| Соль, черный молотый перец - по вкусу |
Инструкции
| 1. В холодной воде замочите желатин, оставьте его набухнуть, а затем подогрейте до растворения. Желатин можно распустить на водяной бане или в микроволновке 10-15 секунд. | |
| 2. Предварительно запеченную или отварную и уже остывшую свеклу очистите. | |
| 3. Нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в чашу блендера. | |
| 4. Добавьте майонез, соль и черный молотый перец. | |
| 5. Измельчите до однородного состояния. Влейте распущенный желатин и хорошо перемешайте. | |
| 6. Из ломтика черного хлеба вырежьте кулинарным кольцом "дно" нашей закуски. У меня кольцо - диаметром 7 см. | |
| 7. Из данных ингредиентов у меня получилось 3 заготовки. Установите их на доску или тарелку. | |
| 8. Филе селедки нарежьте небольшими кусочками, выложите на хлеб. | |
| 9. Поверх выложите свекольный мусс. Поставьте заготовки в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания. | |
| 10. Когда мусс застынет, достаньте "свекольные свечи" из холодильника, аккуратно достаньте их из формочек и украсьте небольшим ломтиком лимона, имитируя фитилек. |
Оставить комментарий