Подготовка
20Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 20 хвУровень
СреднеРейтинг:
/rating_off.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| картошка - 3 штуки; | |
| куриное филе - 1 штука; | |
| ветчина - 100 г; | |
| огурец - 1 штука; | |
| лук красный - 1 штука; | |
| яйца перепелиные - 10 штук; | |
| чеснок - 2 зубчика; | |
| укроп - пучок; | |
| майонез - 200 г; | |
| плавленый сыр - 50 г; | |
| растительное масло; | |
| уксус; | |
| соль - по вкусу. |
Инструкции
| 1. В первую очередь отварим яйца. Берем перепелиные. Если их у Вас нет, то можно взять куриные яйца. | |
| 2. В кастрюлю с яйцами наливаем холодную воду. Ставим на огонь и после закипания варим: перепелиные 4-5 минут; куриный 9-10 минут. | |
| 3. Очищенный картофель натрем на терке для корейской моркови или порежем ножом мелкой - мелкой соломкой. | |
| 4. Перед тем, как жарить картофель во фритюре, хорошо его промываем, чтоб избавиться от лишнего крахмала. | |
| 5. После обязательно просушите его. Вода и раскаленное масло - оно Вам надо? | |
| 6. В посуде сильно нагреваем растительное масло. Чтоб при опускании сразу начался процесс обжарки. | |
| 7. Картошку лучше жарить частями. Так она будет быстрее жариться и не будет впитывать в себя масло. | |
| 8. Разделим яйца: отдельно белки, отдельно желтки. | |
| 9. Желтки растираем вилкой и смешиваем с плавленым сыром. | |
| 10. Перемешиваем, добавляем немного зелени (можно укроп использовать либо нарезать зеленый лук). | |
| 11. Посолим, поперчим, выдавим через пресс чеснок. | |
| 12. Добавим немного майонеза, чтобы получилась единая плотная масса. И сформируем из этой массы маленькие шарики, которые будут имитировать яйца глухаря. | |
| 13. Параллельно поставим отвариваться куриную грудку. | |
| 14. Закинем ее, по традиции, в кипящую подсоленную воду. Поварим минут двенадцать - и она будет готова. | |
| 15. Огурец, ветчину и отваренное куриное мясо нарезаем либо соломкой, либо кубиками. По Вашему желанию. | |
| 16. Мелко порубим белки. | |
| 17. Перемешиваем нарезанные ингредиенты: курицу, ветчину, огурцы и яичные белки. | |
| 18. Мелко кубиками нарезаем красный салатный лук. | |
| 19. Маринуем его с помощью уксуса. Можно взять яблочный, а можно и обычным. Добавим немного сахара, пожмем его хорошенько и оставим минут на 5-10. Он замаринуется и станет вкусным. | |
| 20. Далее добавляем его в чашу. | |
| 21. Все заправляем майонезом. | |
| 22. Если вы нажарили достаточно много картофеля, то можете также добавить и картошку. Но не забывайте, что нам надо оставить достаточно много ее, чтобы украсить "гнездо глухаря". |
Оставить комментарий