Подготовка
15Время приготовления
1 год 00 хвReady In
1 год 25 хвУровень
СреднеРейтинг: 5
/rating_on.png "1 Star")
Loading...
Ингредиенты
| 450 г моркови; | |
| 250 г куриной грудки; | |
| 100 г сыра; | |
| 3 яйца; | |
| 2-3 зубчика чеснока; | |
| 100 г майонеза или сметаны; | |
| зелень укропа; | |
| соль и перец по вкусу. |
Инструкции
| 1. В подсоленной воде отвариваем куриную грудку. | |
| 2. Также отвариваем морковь, не забыв подсолить воду, и яйца. | |
| 3. Сыр натираем на мелкой терке. | |
| 4. Филе нарезаем очень мелко. Можно, кстати, пропустить его через мясорубку. | |
| 5. Яйца натираем на мелкой терке. | |
| 6. В миске смешиваем филе, яйца и сыр. | |
| 7. Перчим и, по необходимости, солим. Добавляем зелень. | |
| 8. Заправляем майонезом. Хорошо все перемешиваем, чтоб масса была не слишком жидкой, а однородной и плотной. | |
| 9. Выдавливаем чеснок. И еще раз хорошо все перемешиваем. Кто не любит чеснок - можете пропустить этот пункт. | |
| 10. Отварную морковь натираем на мелкой терке. | |
| 11. Из приготовленной массы необходимо скатать шарики. Удобно это делать мокрыми руками, чтоб масса не липла к рукам. Размером шарики должны быть, как маленькие мандаринки. Старайтесь брать одинаковое количество салатной массы, чтоб "мандаринки" были одинакового размера. | |
| 12. Далее берем кусочек пищевой пленки и выкладываем на нее тонким слоем, примерно полторы - две столовых ложек натертой моркови. Очень плотно ее раскладываем, чтоб получился небольшой морковный блинчик. Старайтесь, чтоб не было пустого места между морковинами. | |
| 13. В центр кладем шарик. Заворачиваем, как будто мешочек. Формируем закуску, приминая морковь к шарику. Снимаем пленку. Кладем на тарелку. Сверху немного приминаем пальцем, делая углубление. Так наша закуска будет еще больше напоминать мандарин. | |
| 14. Точно также мы формируем остальные шарики. | |
| 15. Когда все "мандаринки" будут готовы. Украшаем их, втыкая в них листики лавра или бутончик гвоздики. Таким образом мы имитируем хвостики. |
Оставить комментарий